куріння шкідливе для вашого здоров'я


Соболчський 33

Остальные фотографии на Я.Фотках
Ось скручування з цілого листа.Все листя укладається верхівками в початок сигари (до ніжки) .Тут я не обриваю нижню частину 1/3 листків в пучку і не докладаю в початок (до ніжки), але це можна і потрібно робити, для досягнення однакової щільності. Покрив так рясно клеєм (смола сливи, вишні, а в ідеалі гуміарабік) змащувати не потрібно. Тілько кінчік. При цьому не повинно бути просочування повітря між витками. Таке скручування більше підходить для figurados, а на фото parejos.

 При скрутке табак распределяется пропорционально по длине таким образом, что середина листа находится у головки. Более же тонкие части листа, которые оказываются со стороны ножки ( т.е. в том месте, где сигара прикуривается) смешиваются с более толстыми частями от основания листов, которые обрываются и докладываются туда.                      Комментарии с форума: MyCigars.Ru  

 Итак, листья volado обеспечивают сигаре горючесть, seco – аромат, а ligero – крепость.Их пропорции в мешке зависят от формата сигары: длины, диаметра, формы. Например,на сигару формата piramid идут два листа volado, три листа seco и один ligero. Если нужно сделать сигару более крепкой, ligero может быть полтора листа, а если наоборот, помягче, – половина.                    Пропорции различных типов листьев в некоторых кубинских сигарах                                                                                 Bolivar Corona Gigante:2 volado, 2 seco,1 ligero                                                                                                                                               Cohiba Lancero:1 volado, 2½ seco,½ ligero                                                                                                                                                             Сohiba Siglo III:1 volado, 2 seco,½ ligero                                                                                                                                                                  Romeo y JulietaChurchill:2 volado, 2 seco,  ½ ligero                                                                                                                                                Montecristo Especial:1 volado, 2½ seco,¾ ligero                                                                                                                                                  Quai d`OrsayGran Corona:1 volado, 2½ seco,¼ ligero                                                                                                                                 Сигарная школа Aficionado |     Курс Теория и практика сигароведения» | Материалы журнала Cigar Clan | www.cigarclan.ru 

 

 Напишите мне письмо

 

Это утверждение немного противоречит следующему, но не лишено здравого смысла:  ЛИСТ VOLADO НИКОГДА НЕ КЛАДЕТСЯ В МЕШКЕ СВЕРХУ ПОД СВЯЗУЮЩИМ, А ВСЕГДА КЛАДЕТСЯ МЕЖДУ SECO И LIGERO. В ПРОТИВНОМ СЛУЧАЕ У СИГАРЫ НЕ БУДЕТ ТЕЛА, КОТОРОЕ СОЗДАЕТСЯ ЗА СЧЕТ НАХОДЯЩЕГОСЯ СНАРУЖИ SECO.  

. http://www.youtube.com/watch?v=DJ_kxe6b7gg-видео по производству сигар на Кубе 

 

http://www.youtube.com/watch?v=ySgMqNk1wjg - видео по скрутке

 

Большое значение придается внутренней структуре начинки. Каждый тип листьев имеет свое расположение. В правильно скрученной сигаре ligero, как самый негорючий лист, находится в середине, вокруг него расположены листья seco, а по краям – volado. Поэтому горящая часть хорошей сигары принимает форму конуса. Если неопытный скрутчик,например, положил volado не по краям,а в центр, горящая часть будет в виде кратера.Чтобы начинка не рассыпалась, ее оборачивают в связующий лист. Поскольку он находится «на окраине» сигары, то должен хорошо гореть. Поэтому для связки используются листья volado и первый ярус seco (если нужен большой по размеру лист).Затем эту «куколку» оборачивают покровным листом. Его роль прежде всего эстетическая. Важно, чтобы сигара была красивой. Для покрова применяются листья, выращенные под тентом: они более крупные, эластичные,тонкие. Правда, листья самых нижних ярусов не годятся. Во-первых, они небольшие по раз-меру, а во-вторых, обычно испачканы землей и в пятнах. Самые верхние тоже не подходят,потому что и они маленькие, а кроме того,очень жирные, темные и с жесткими, как проволочки, жилами. Поэтому для покрова берут листья от верхнего яруса  ligero до нижнего яруса volado, включая все ярусы seco.                                     Сигарная школа Aficionado |                                                                                                 «Курс Теория и практика сигароведения»                                                                                        | Материалы журнала Cigar Clan | www.cigarclan.ru |

Что еще следует понимать?                                                                    Сортировка листьев.Если все делать правильно,то 3-4 яруса  каждого сорта нужно рассортировать,в моем случае на 12 -16 позиций.Сортируются после ферм. по плотности, рыхлости,маслянистости и т.д. На Кубе сейчас более 70 вариантов сортировки,а до революции было более 100. Во время ломки воладо получает бирку с №1 ,ligero с №4 (2 и 3-капоте и секо)и названием сорта.С этой биркой он томится,сушится на гаванке,укладывается в папушу,ферментируется в шкафу, отлеживается после ферментации.Потом попадает на сортировку и получает вторую цифру. Например: самый нижний и легкий воладо у меня называется 1.1. Самый верхний и плотный из яруса воладо называется у меня 1.4.,где первая цифра - ярусность,вторая - плотность,рыхлость,маслянистость и т.д.  Лучший материал для бирок - бумажные пакеты из-под вина,сока. Они с фольгой,на которой текст хорошо выдавливается.Моя сортировка достаточно груба и не позволяет раскрыть все возможности листа,но это необходимый минимум.Процедура сортировки забирает много времени и в принципе не эффективна при небольшом количестве листа,но она позволяет (пусть условно) достичь постоянства вкуса,воссоздавать более точно удачные варианты мешек и не так зависеть от госпожи Удачи.

Будь ласка, основні розміри кубиньских сигар:


GRAN CORONA 47 г 235 мм x 18,65 мм 

DOUBLE CORONA (Prominente) 49 г 194 мм x 19,45 мм 

CHURCHILL (Julieta 2) 47 г 178 мм x 18,65 мм 

DALIA 43 г 170 мм x 17,07 мм 

PIRAMIDE 52 г 156 мм x 20,64 мм 

CAMPANA 52 г 140 мм x 20,64 мм 

ROBUSTO 50 г 124 мм x 19,84 мм 

LONSDALE (Cervante) 42 г 165 мм x 16,67 мм 

CORONA GORDA 46 г 143 мм x 18,26 мм 

CORONA GRANDE 42 г 155 мм x 16,67 мм 

CORONA 42 г 142 мм x 16,67 мм 

PETIT CORONA (Mareva) 42 г 129 мм x 16,67 мм 

MINUTO 42 г 110 мм x 16,67 мм 

LAGUITO NO. 1 38 г 192 мм x 15,08 мм 

LAGUITO NO. 2 38 г 152 мм x 15,08 мм 

LAGUITO NO. 3 26 г 115 мм x 10,32 мм 

DEMI TASSE (Entreacto) 32 г 100 мм x 12,70 мм 

PANETELA LARGA 28 г 175 мм x 11,11 мм

Еще одна важная деталь- количество витков покровного листа на сигаре. По ГОСТу, вроде 3-5. Напрямую зависит от плотности и горючести данного покрова,  а так-же длины сигары.Если сделаете много витков-при курении будет образовываться кратер(как минимум),а то и просто выгорает середина.

   http://Фотографии в альбоме «скрутка» don.serg2137 на Яндекс.Фотках

Скручиваю импровизированные трубочки начинки(разные сорта и ярусы-зависит от мешки).Расположение,как на кусте(снизу воладо).Ориентация-строго верхушками в начало.